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黄花菜烘干机设备怎么使用

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By: 蓝天机械 2021 / 03 / 17

黄花菜烘干机设备怎么使用

黄花菜烘干机设备怎么使用

黄花菜花期在每年的6-9月份,采摘花瓣结实饱满、花蕾中部色泽金黄,两端呈绿色,顶部无紫色,且新鲜富有弹性,将开但未绽开的花蕾,品质好。如采摘过早,干燥时易发黑, 如采摘太迟,花蕾已开放,则干燥后营养和品质均下降。采摘时间通常在凌晨-上午10点前开始,采摘带花蒂,但不要带梗的含苞将放的花蕾,一株株自上而下的采摘,并注意轻采轻放。

 

刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱,它进入人体后被氧化成二秋水仙碱,这是一种毒性很大的物质,能强烈刺激肠胃和呼吸系统。所以黄花菜在烘干前要先进行高温蒸煮,以便去掉其中的水仙碱。

将高温蒸煮后的黄花菜均匀铺放到物料车内,注意厚度均匀,每层不超过3CM。

将摆放好黄花菜的物料车推入烘干房内,设定好烘干时段,温度,排湿量,启动设备进行烘干。首先将蒸制好的花蕾均匀保持在中温范围,使用空气能热泵黄花菜烘干机,在65℃的温度条件下,烘到五成干后,再推出来进行回软,再进行二次烘干直到含水率为14%左右即可。黄花菜的干燥曲线具有典型干燥曲线的普遍特性。水分含量与干燥时间、干燥温度及干燥速度有着直接的关系,随着干燥温度的升高,干燥曲线的斜率变大,干燥速度增大,干燥时间缩短。每个批次烘干约10小时左右,4-5KG鲜花干燥得1KG干花。

当干燥完成,用力捏紧黄花菜时,放开手后若迟迟不散开则表示含水量仍过多,若此时包装则黄花菜易发暗发霉。当用力捏紧黄花菜时,感到软中有硬,放开手后很快松散,即为干燥适度,烘干工作收官。将烘干的黄花菜按品质分级,进袋包装,阴凉通风储存即可。

 

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