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煳辣椒烘干机

煳辣椒烘干机

煳辣椒烘干机采用热泵空气能作为热源,有需要贵州煳辣椒烘干机欢迎联系我们.

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 煳辣椒是贵州的一种调味品,广受当地人们的喜爱。传统做法是用柴火炒煳辣椒。现在有了煳辣椒烘干机,可以使用贵州煳辣椒烘干机进行烘干。

【煳辣椒烘干机烘干流程:】

一、挑选优的辣椒

看到表面有明显腐烂的、捏起来过软的都不要,这一挑选非常重要,好的食材才能做出好的煳辣椒。

二、清洗

摘下来的辣椒要进行清洗,做二次筛选,在清洗这道工序中我们有气泡清洗机,可以减少人工。

三、放入托盘

把清洗好的辣椒均匀的放入托盘,重叠的厚度一般在20~30厘米为宜,堆放太薄,透气性好,风阻小,虽然有利于热交换,但热空气与辣椒的接触时间相对缩短,热利用率低,若堆放太厚,则阻力增太,热空气无法穿透物层,辣椒烘干效果较差。

四、烘干辣椒

辣椒原料含水率很高,一般为75%~85%。将辣椒烘干机温度设定为40℃—60℃热风烘干,起初空气相对温度低于70%,5小时后空气相对湿度降到52%以下,12小时后,空气相对湿度就全部低于40%。因此,辣椒烘干机作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低,而不是热风载湿、排湿能力。

五、磨粉

煳辣椒都是粉状的,我们有辣椒磨粉机,采用的石磙碾压,有传统风味的效果。

煳辣椒烘干机采用热泵空气能作为热源,有需要贵州煳辣椒烘干机欢迎联系我们。

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